豆浆渣的新吃法

香馨

豆浆渣的新吃法
大家轧豆浆时，过滤出的渣子千万别扔掉，那里营养很多，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
    以下是豆浆渣的一些简便吃法：
    1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。
   2、椰香豆渣粥。用料：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。
   3、炒豆渣：豆渣适量、姜沫、盐、味精、油等。做法：用油爆锅后加豆渣翻炒，加入调料品，小豆腐就做好了。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
     4、豆渣饼用料：面粉、豆渣100克、盐、食油适量。做法： 将豆渣装入盆中，扮入面粉，并将盐等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
    5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
    6、豆渣丸子：豆渣适量、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将青菜切碎，和豆渣、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
7、香煎紫苏豆渣饼：豆渣适量，用点面粉和一下，把紫苏切碎放入，加点花椒粉、盐、放点蘑菇精、花生油搅和均匀待用。将锅里放好油，把和好的原料用手拍成小饼放如锅内，火不要太大，两面翻煎即可。
喝豆浆的讲究 ： “人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？
   豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。


(转自学佛网：http://www.xuefo.net/nr/article6/60409.html)

我爱布施

决定试一下版主推荐的豆渣丸子

香馨

我爱布施 发表于 2011-11-15 23:36
决定试一下版主推荐的豆渣丸子

这个决定是正确的！

浅画

支持，豆渣好东东

小圆

哈，常吃豆渣蔬菜饼配自家榨的豆浆~
挺方便的早餐~

方池梅影

呵呵。。。我现在也不把豆渣过滤掉了。直接喝~！

至善佛缘

方池梅影 发表于 2011-11-17 10:02
呵呵。。。我现在也不把豆渣过滤掉了。直接喝~！

懒人办法，不过的确好用，俺也这么做滴

不过就是口感有点受影响，豆渣有点拉嗓子

攒了一推豆渣，试过蒸过馒头，捏过窝头，还炸过丸子，掺上水磨糯米粉，可以包汤圆

都挺好吃的。反正就是“废物”利用，别浪费了

如是非然

好方法。感恩！

无题

轧豆浆,可以无渣的