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发表于 2011-10-26 23:09
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【香积&原创】俱足妙饮食,佛为大医王,药食本同源,身心获安隐
——恭祝东方药师琉璃光如来圣诞
2011年10月26日,佛历2555年农历九月三十,东方药师琉璃光如来圣诞
制作方法
瞧,它叫虫草菇 2011-07-06 14:49:44
东北网牡丹江7月6日讯 身披金黄外皮,形状细长,这就是虫草菇。
它是一种人工栽种的菌类,但身价却不低,鲜品每斤20元,干品每斤则要100元左右呢。
据业主介绍,虫草菇营养价值较高,做法与金针菇相似,熬汤或炒食均可。算来,其价格并不高,与金针菇比,150克的金针菇,一般要3元—3.5元,一斤也合10元左右。
黑龙江农业经济职业学院菌类专家伦志明介绍说,虫草菇虽是一种人工种植菌类,但其药用价值较高,因含虫草酸等成分,具有一定的保健作用,如提高免疫力等。与其他食用菌类相比,虫草菇更宜药用,如有助于像枸杞一样,用来泡水喝、熬汤等。
来源: 牡丹江晨报 作者: 张建华 编辑: 赵红霞
虫草菇也叫北虫草,市集、超市有卖,这些蘑菇都是用谷类、麦子发酵生菌的,是与香菇、杏鲍菇一样的天然菌类。
食材:北虫草菇、西芹、百合、枸杞、少许的紫甘蓝
(1)北虫草轻轻水洗、百合水发(鲜百合省略此道工序),枸杞稍微水洗一下,备用
(2)芹菜洗净,切好,紫甘蓝少许切细丁,备用
(3)油5成热左右,入姜煸香,以此入西芹、百合、北虫草,翻炒
(4)点缀枸杞、紫甘蓝细丁,少许细盐调味,即可
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