可乐 伤害远大于享受

至善佛缘

可乐 伤害远大于享受（转）

2011年08月31日 11:43  来源：北方新报

发可乐——这种褐色的甜味碳酸饮料一直在风靡全球。但是，近年来，营养界很多专家都对这种时尚忧心忡忡，认为其给身体的伤害远多于享受，像是种“甜蜜的毒药”。实际上它的配方一点都不神秘，就是一种磷酸、糖、咖啡因、色素等人工食品添加剂组成的混合物。喝下一杯可乐，你的体内会有怎样的变化，又会对健康产生什么影响？国内外多位专家为你详细解读。

喝可乐60分钟身体逐渐受伤

1993年，由美国出版的畅销图书《上帝、国家和可口可乐》首次披露了可口可乐的原始配方。其作者韦德·梅勒迪斯在著作中描述了一项由美国糖尿病协会支持的研究——喝可乐时，你的身体会发生什么？

前10分钟：10茶匙的糖已经进入了你的体内。这相当于每日推荐的糖的摄入量。

20分钟内：你的血糖达到峰值，影响了胰岛素正常分泌。随之肝脏会把能够获取任何糖分转化为脂肪。

40分钟：咖啡因完全被身体吸收，你的瞳孔扩张、血压上升，肝脏会把更多的糖释放到血液。

45分钟：大脑中的快乐中心多巴胺，受到刺激分泌增多。这会让你精神百倍、情绪高涨，这个生理过程跟摄入海洛因类似。

在短短的60分钟内：从可乐中摄取的磷酸就会和肠道中的钙、镁、锌等结合，降低其吸收率，同时也加速了体内的新陈代谢。这加剧了体内糖和人造甜味剂的增加，也导致体内的钙随尿液流失。
60分钟后：在咖啡因的作用下，你会非常想小便，这导致你体内的钙、镁、锌、钠等无机盐和水分流失。

主要成分影响健康

可见在身体“消化”可乐的这1小时里，对身体的伤害之大。这些伤害，主要是由于其所含的主要成分造成的：

二氧化碳过多影响消化。北京朝阳医院营养师宋新告诉记者，可乐清爽、刺激的口感来源于其含有的二氧化碳。虽然二氧化碳能通过蒸发带走体内热量，起到给人体降温的作用，不过，摄入太多对肠胃是没有好处，而且还会让人胀气、影响消化。特别是少年儿童，如果一下喝太多，可乐释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。

大量糖分导致肥胖、牙齿受损。英国医学杂志《柳叶刀》的一篇研究报告指出：每个孩子平均每天喝1听饮料，体重超重几率增加60%。英国伯明翰大学的彼得·洛克博士认为喝常碳酸饮料还是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。

磷酸让骨头“变软”，诱发骨折和骨质疏松。乍一听或许觉得“磷酸”这个名词很陌生，但仔细观察可乐的营养成分表，一定不难找到它的踪迹。可能很少人会确切知道磷酸对骨骼健康的影响。

美国哈佛医学院副教授格莱斯·威斯哈克介绍，可乐中含有的磷酸物质很有可能使骨质“变软”。威斯哈克这项研究是在对波士顿高中学校的460名9年级和10年级在校女学生调查之后得出的研究还表明，喝碳酸饮料的女孩骨折的危险要比同龄女孩高3倍，而喝可乐的女孩骨折的危险更是要高5倍。

美国波士顿塔夫茨大学的流行病学和膳食评估计划主任凯瑟琳·塔克教授领导的研究小组曾做过一项涉及2500人的研究，发现经常喝可乐的女性患骨质疏松症的风险会大大增加，无关她们的年龄以及每天钙的摄入量。这是因为，人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。对于青少年来说，还会造成其骨骼发育缓慢，从而影响其生长发育。

咖啡因刺激中枢神经。可乐中含有的咖啡因是种兴奋剂，主要对人的神经中枢系统产生作用，不仅会刺激心肌收缩，使心跳加速，还会刺激胃黏膜，让人出现恶心、呕吐、眩晕等症状。如过多摄入咖啡因，可导致头疼、头晕、烦躁不安、呼吸急促，以及维生素缺乏等症状，老人、孕妇、儿童尤其需要注意。此外，美国营养学家斯蒂恩·布洛克博士研究发现，咖啡因与生育之间存在关联：经常喝含咖啡因的碳酸饮料，会是女性每月的受孕几率减少50%。

三招戒掉可乐瘾

如果你正对可乐等碳酸饮料非常上瘾，不妨试试美国营养学家提供的这个戒除可乐瘾的方法。

第1，在家时，把冰箱里的碳酸饮料全部换掉，用碱性的苏打水或者矿泉水代替。碱性的苏打水也能给你“带气儿”饮料的口感，但不含糖、咖啡因等。把一瓶矿泉水随身带着，即使从一个房间走到另一房间也要随身携带。

第2，在单位或学校，一个绿茶或者水果茶的茶包，想喝“有味儿”的水时，不妨拿出来泡上。这种既可口，又无糖无热量，没有人工添加成分的饮品能缓解对碳酸饮料的相思之苦。

第3，实在想喝甜味碳酸饮料时，不妨吃个水果或者一两块饼干，水果除了能给身体补水，还能提供丰富的维生素，饼干则可给身体提供能量。

文/《生命时报》记者 鲍 捷

无题

外面卖的苏打水都是碳酸饮料吧，上哪儿找碱性的苏打水?

无题

美国科学院研究人员说，苏打饮料和加工食中的磷（phosphorous）可能会加速老化。据对老鼠的一项新研究发现，身体健康和长寿的秘诀是“避免磷中毒”。
据Emax健康网站报导，苏打饮料和加工食品中高浓度的磷与肾脏疾病有关，还可能会导致心脏疾病及肌肉萎缩性皮肤病变，且能增加皮肤癌和肺癌的风险。

磷与骨骼健康、能量代谢及维持身体的酸碱平衡都有着重要作用。过量磷以磷酸盐形式由肾脏过滤排除，磷含量过高会干扰体内活性维生素D（calcitrol）的合成，且可致肾脏损伤。每天仅仅喝两罐苏打汽水可使妇女早期肾脏疾病的危险性翻倍。

哈佛医学院牙医学院感染与免疫系拉扎克博士解释说：“人类需要健康的饮食，保持饮食中磷酸盐平衡、避免磷中毒对健康生活和长寿有重要意义。”

科学家做了三组小鼠实验来研究苏打饮料和加工食品中的磷与加速老化的关系。一组是缺乏一个基因导致磷中毒的小鼠，另一组是同时缺乏两个基因，导致低磷酸盐水平的小鼠，第三组是缺乏两个基因的同时喂饲高磷饲料的小鼠。

科学家发现磷水平较低组的小鼠寿命长于磷中毒组和喂饲高磷组的小鼠，证实了磷水平较高导致寿命缩短，并出现了早衰的迹象。

FASEB杂志的主编韦斯曼博士说：“全世界数以百万计的人们苏打饮料以获得咖啡因，但是磷却随着苏打饮料进入人体。这项研究表明磷的平衡影响着我们的衰老进程，所以要小心苏打饮料了。”

研究人员说，这项研究的结果（摄入高磷水平的小鼠寿命较短）可能也适用于人，即喝太多的苏打饮料和吃太多的加工食品会破坏体内磷的平衡，而高磷水平会加速人体的衰老进程。

无题

荆楚网消息 (楚天都市报 记者严珑）水，是人体必不可少的物质，但是您听说过，仅靠喝水就能保健身体、预防疾病的吗？今年以来，一种名为苏打水的饮品渐成时尚，一些销售者开始悄悄吹嘘它的健康保健功效，此举引起相关专家的担忧。

　　超市热卖苏打水

　　今年以来，越来越多的苏打水开始出现在超市货架上。

　　昨日，在武昌南湖花园一家小型超市里，记者看到3个品牌的苏打水饮品，分为草莓、柠檬等口味，350毫升/瓶售价2.5元，500毫升/瓶售价3.9元，比同容量矿泉水贵。营业员称，苏打水是碱性水，有保健功效，销售量不错，买的多是年轻人。

　　在街道口一家大型超市内，苏打水种类更多——有汽的、无汽的，有糖的、无糖的，天然的、人工的等等，单价从3元至10元不等。不少苏打水明确标示含有食品添加剂，一些进口苏打水还标示了PH值，如一款原产意大利的苏打水，标示的PH值为7.3。

　　记者购买一瓶无糖、无汽的苏打水尝了一下，口感除了比普通水略涩一点外，再没有其它区别。

　　“水推”吹嘘保健功效

　　相比于超市而言，酒店推销人员对苏打水的宣传要“大胆”得多。

　　市民杜先生回忆称，一周前，他在汉口一家酒店宴请客人时，一名女孩向他们推销某品牌的苏打水，价格为5元/瓶。据女孩称，餐前饮用苏打水有利于保护肠胃、促进消化，与酒水混合饮用还可减小酒精对身体的损害，并起到解酒作用。他当时喝了几瓶，但并没有感觉到明显效果。

　　杜先生遇到的就是江城刚兴起的“水推”。据了解，“水推”们有的是由销售商专职雇佣，有的是由服务员或酒推兼职，推销用语由经销商统一教授。甚至有“水推”称，苏打水能够改善人体酸性体质，预防疾病。

　　其实就是碳酸饮料

　　虽然在市场上初露锋芒，但对不少市民来说，苏打水还有些陌生。

　　据了解，苏打水实际是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性。目前市面上出售的苏打水，大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的碳酸饮料。“苏打水对于部分胃病患者，确有一定好处。”据协和医院消化内科副教授任宏宇介绍，因苏打水为弱碱性，对于胃酸分泌过多的人而言，能在一定程度上中和胃酸，减轻不适感。

　　并非所有人都适宜

　　那么，苏打水是否像一些销售人员宣称的那样，如“神仙水”一般呢？“苏打水并非人人适宜。”任宏宇说，胃酸的作用是消化食物，普通人若饭前饮用苏打水，会降低胃酸浓度，实际上不利于消化。

　　针对苏打水改善人体酸碱性的说法，省营养学会理事、协和医院营养科营养医师蔡红琳持反对意见。她解释，人体的酸、碱性不会因摄入食物而改变，因此饮用苏打水对改变人体酸碱性意义不大。

　　还有专家认为，长期大量饮用苏打水可能引起碱中毒，尤其是老年人和部分肾病患者，饮用碱性水会加重病情甚至添新病。专家们提醒说，人体健康源于良好的生活习惯，仅靠某种饮水或食物是没有意义的。

无题

多亏百度。。。饱和碳酸氢钠溶液PH值大约是8

无题

无题

无题

无题

雪碧也不能喝了

慧剑无锋

无题 发表于 2011-9-1 14:15 多亏百度。。。饱和碳酸氢钠溶液PH值大约是8

呵呵，百度就是好。