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[素菜食谱] “四喜临门”——今晚就烧这四道菜吧~

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发表于 2011-7-15 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!




1.西芹腰果百合
  原料:西芹、百合、腰果、枸杞
  味型:咸鲜清淡
  
  做法:
  
  (1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
  
  (2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。

 
 
 

   2青椒豆腐泡

  原料:豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒
  做法:
  1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下,如果是大的,就一分二,如果是小的就直接用;青菜椒切块。
  
  2、起锅热油,放入几个干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味,即可出锅。
  提示:
  这道菜最后还可以勾欠,色泽会更好看,这次做的没有。





3霉干菜烧茄子
  
  原料:茄子、霉干菜、红尖椒
  
  做法:
  
  1、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状,略挤干水份,放入油中炸至软,捞出,控干油;霉干菜用水泡开,洗净后,挤干水份;红尖椒切丝。
  
  2、起锅热油,爆姜丝,放入霉干菜和红尖椒翻炒,炒至霉干菜变软后,再倒入茄子,并淋上酱油,用酱油的汁焖着茄子和霉干菜,使其入味,最后加蘑菇精即可出锅。





4香菇炒土豆条
  原料:土豆(也叫马铃薯)、香菇、青红椒
  
  做法:
  
  1、土豆切成略粗的条(比较易熟,而且香);香菇切成簿片;青红椒切成丝。
  
  2、起锅热少许油,将土豆条煎至七、八成熟,加入香菇翻炒,同时淋少许酱油和水,快熟时放入青红椒丝,并用盐、蘑菇精调味即可。



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PS:
            今天你在厨房工作,洗米、洗菜,你这样想:我把一切众生的烦恼、恶业,病痛都洗干净,你想众生的恶业就是这些嘛,你把众生的恶业都洗干净,清净了,饱满富足了,都离苦得乐了,最好还有自己的佛号、咒子,心经,或者大悲咒,你想今天洗菜、洗米你做了多少功德。


      做菜的时候,这样想,你切一刀就念一声阿弥陀佛;炒菜的时候也一样,一面炒也是一面念阿弥陀佛。这样想:一边炒,一边念佛号、心经、大悲咒等,一边祝愿,愿所有吃到我炒的菜的众生,有缘无缘的,都因为吃到我炒得菜而得到饱满富足,离苦得乐,种下成佛的因缘,最后都走上佛道。



      如果你是一个修行人,在炒菜时,再加一点念头,这样想:这个菜呀,我要上供十方佛,中奉诸圣贤,下济六道品,等施无差别。


      这样炒出来的菜,真是天厨妙供,真是药,每一个吃到的人都离苦得乐,谁吃谁解脱。
发表于 2011-7-15 12:36 | 显示全部楼层
随喜
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发表于 2011-7-15 15:51 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-15 19:18 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
不错,随喜天厨
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发表于 2011-7-15 20:08 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
太丰盛啦
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发表于 2011-7-15 20:09 | 显示全部楼层
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!

愿法界更多有情因饭香而悟道

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发表于 2011-7-15 20:10 | 显示全部楼层

弘扬素食文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力:)

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜


一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海
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发表于 2011-7-15 20:11 | 显示全部楼层
“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”

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发表于 2011-7-17 18:22 | 显示全部楼层
随喜赞叹!
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发表于 2011-7-21 09:28 | 显示全部楼层
感恩分享!
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!
南无香积厨如来!

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