【原创&素食厨房】小暑消暑荷叶粥，一花一世界，一叶一春秋

至善佛缘

【原创&素食厨房】小暑消暑荷叶粥，一花一世界，一叶一春秋


2011年的7月7日，农历六月初七，节气：小暑


为啥叫小暑呢？搜寻查找学习一下哦，原来是太阳到达黄经105°，就是小暑节气。


《月令七十二候集解》：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”这时暑气上升，但还没有热到极点。

俺，怕热


可是，小暑才是入伏呢，谚语说“小暑热不透，大热在秋后”“ 小暑过，一日热三分”。


昨天傍晚后下了雨，热腾腾的气温下降，晚上睡觉盖的小薄被子呢。今天入暑的时间又是在傍晚，不知道今年的伏天会不会凉快一些？


小暑，消暑，吃粥吧，新鲜滴荷叶粥，淡淡清香。粥有十利呢！饶益行人，果报无边，究竟常乐。

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【原创&素食厨房】小暑消暑荷叶粥，一花一世界，一叶一春秋


制作方法



1、水发银耳，去除根部黄色的，然后手撕成小朵朵



2、新鲜的嫩叶荷叶

嘻嘻，想着去哪里买荷叶呢，买也只有大荷叶哦

而做粥吃，最好不过的是那种刚冒芽儿，嫩的有点卷卷边儿的小荷叶才好吃呢

可是，去哪里弄哦？

嘻嘻，木有想到，得来全不费功夫。俺家人说俺天生“吃才”，想吃啥时总能吃的到、找的着 嗯，俺吃素，木想着眼前这只鸡

完成了些许的事情，见天气好，就去园子里溜达了，那里的一大片荷塘在清淤！

公园园林工人将荷塘中大片的蒲草、苇子，全都拔除清理，有些荷叶长的不是地方，也清理了。俺问，俺能拣一张吗？

嘻嘻，那长在池塘里的荷叶，俺是不敢摘滴，万一“噗通”了怎么办，又没人捞俺 。要被人家呵斥一嗓子“不许破坏公物”，也怪难看、挂不住滴……

结果，园林工人说，随便拣！又问俺，你要蒲菜吧？俺说，好啊！蒲菜做汤很鲜美哦！ 那工人指着将近50斤、还有百斤的成捆成堆的蒲草对俺说，你要就剥吧！随你拿！

俺看了看，真壮观啊，成堆的哦，俺用手剥啊？又没手套、又没小砍刀滴，俺想算了吧！还不够买创可贴的呢

嘻嘻，俺没这么大滴胃口，俺止要一张小小滴荷叶，一张小小滴新鲜的嫩芽荷叶就足够了


3、煮粥

煮粥滴学问大大滴，大大的大德会知道

嘻嘻，俺，只会把这些东西煮熟喽

嗯，先煮银耳，将银耳煮的糯糯滴、晶莹滴，然后入粳米，然后，让粳米与银耳沟通交流呗，它俩开始不融洽，各玩各滴，后来就几乎不分彼此了，又有着各自独立的形态，呵呵，煮粥是蛮好玩滴事情，你可以看到它们的融汇，外力靠的是火候，只有火候、时间恰恰的好，粥才会“周全”


粥9分熟时，入甜玉米粒儿、再入枸杞，最后，关火，再加入切好的小小荷叶的细丝丝

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粥有十利（转）


【粥有十利】 [出摩诃僧祇律] 律云。佛住舍卫城时。难陀母作食。先饭比丘。然后自食。复作釜饭。逼上饭汁自饮。即觉身内风除。宿食顿消。由是多水少米合煎。复用胡椒荜茇调和。以奉世尊。由是佛听比丘。从今日后。许食粥。有十种利。


时世尊即说偈曰。

持戒清净人所奉。恭敬随时以粥施。

十利饶益于行者。色力寿乐辞清辩。

宿食风除饥渴肖。是名为药佛刀说。

欲生人天常受乐。应当以粥施众僧。(梵语难陀。华言善欢喜。)


一资色谓资益身躯。颜容丰盛。故云资色。

二增力谓补益尪羸。增长气力。故云增力。

三益寿谓补养元气。寿算增益。故云益寿。

四安乐谓清净柔软。食则安乐。故云安乐。

五辩说谓滋润喉吻。论议无碍。故云辩说。

六除风谓调和通利。风气消除。故云除风。

七消宿食谓温暖脾胃。宿食消化。故云消宿食。

八辞清谓气无凝滞。辞辩清扬。故云辞清。

九除饥谓适充口腹。饥馁顿除。故云除饥。

十消渴谓喉吻沾润。渴想随消。故云消渴。
　


一、资色，吃粥有益于身体，能够让人的面容丰满有光泽。 　　

二、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。 　　

三、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。 　　

四、安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。 　　

五、辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。 　　

六、除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。 　　

七、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。 　　

八、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。 　　

九、除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。 　　

十、消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。       　　



《赵州禅师语录》载

有僧人对赵州禅师说：“我刚刚开始寺院生活，请禅师指导我！” 　　

赵州问：“吃粥了也未？” 　
　
僧人答：“吃粥了。”
　　
赵州说：“洗钵去！”
　　
于赵州禅师的话语中，僧人有所省悟。

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小暑：暑气升一日热三分  （转摘）


来源： 重庆晚报  


原西南大学民俗学教授余云华和市气象局气候中心副主任何永坤（以下统称专家），从多个方面为生活在新历中的我们，揭开旧历里的种种奥秘。
   

记者：带“暑”字的节气，一听就知道热天来了。
   

专家：对，在24节气中，小暑、大暑和处暑正是表明冷热程度的节气。
   

记者：有句诗为“轻罗小扇扑流萤”，出自一首名为《秋夕》的诗。可据我了解，描写的好像是小暑时节的夜景呢！
   

专家：你理解得没错。小暑过后，萤火虫就开始活跃了，绿草茵茵、微带露水的地方，夜晚就能看到萤火虫一闪一闪飞舞，分外浪漫。但在重庆的夜间，因为温度高湿度大，就没有那么舒服了。
   

记者：一般来说，在小暑节气内就入伏了，我们之前也写过，今年7月14日即进入头伏，8月22日才出伏。有些朋友就不明白了，为什么去年三伏有30天，今年变成40天了？
   

专家：按照我国传统的推算方法，夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期，但立秋后的第一个庚日才是末伏的开始。所以，如果第三个庚日在立秋之前，则算做无庚日，下一轮才有庚日，那么这一年的三伏天就有40天，如果刚好在立秋之后，那就只有30天了。
   

记者：从气象上来说，为什么到了三伏天最热？
   

专家：其实从夏至以后，白天渐短黑夜渐长，但白天还比黑夜长，地面吸收的热量多，气温开始升高，但这时吸收的仍大于发散的，到“三伏”时，地面吸收的热量几乎全部散发，也就达到了最热。

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“小暑”饮食养生宝典 （转摘）

7月7日为廿四节气的“小暑”。“暑”是炎热的意思，小暑是反映夏日暑热程度的节气。



气候特点此时，暑气上升，气候炎热，但还没有热到极点。是我国绝大部分地区开始进入一年最热的时期。可是这节气正值初伏前后，而一般 在入伏以后，暴雨形成的洪水，又称为“伏汛”。


在我们南方早已从炎热进入了漫长的酷热阶段了，这地区亦有句气候上的民谚，就是“热极生风”。往往酷热一段时期又来一场台风，所谓的台风季节就是这时南方气候的特点了。


小暑之时，南方已经十分炎热了，人们最容易感到的是心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼，应该按五脏主时，以符合“春夏养阳”之原则。


此时人们亦可晚睡早起，情志愉快不怒气，适当活动，使体内阳气向外宣泄，这些活动如游泳、听音乐等，尤其是音乐悠扬舒缓的旋律、节奏、音调，对人体都是一种良性刺激，能改善大脑及系统功能，协调各系统器官的正常活动，促进血液流通，增加消化液的分泌，还能提高人的修养，难怪古人在此节气云：“听曲消愁，有胜于服药矣。”


中医养生与治病方面有“冬病夏治”之说，那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管炎、过敏性鼻炎、风湿痹症等，这时是最佳的治疗时机。我省乃至全国的中医医院都在这小暑到大暑节气内的三伏天日，开展贴药发泡的“天炎”治疗。这种治法年年坚持则效果更明显。


小暑气节又是消化道疾病多发的时节，在饮食调节上要改变饮食不节，饮食不洁，饮食偏嗜的不良习惯，冷饮冷食不宜过多，一切都应以适量为宜。此时节又是红眼病多发、高发期，注意这类的传染性疾病。还要尽量避免户外活动，慎防中暑。


由于天气炎热，人们的食欲减退，饮食选择要以清淡芳香为主，因为清淡易于消化，芳香刺激食欲，进补要能使体内阳气向外宣泄，这与情志调节一样，才能与“夏长”之气相适当。广东尤其在珠三角一带的民间，在小暑大暑的那日用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，以应节解暑。同时此节气的汤水尤为重要，因出汗和挥发多，且胃口亦差，多吃汤品与水果也是有益的防暑方法。

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小暑什么时候 （转）


小暑什么时候，小暑在每年公历的7月7日或8日，为二十四节气之一，此时太阳到达黄经105°。今年小暑是在2011年7月7日，农历6月7日。

　　
小暑的意思
　　
暑，是炎热的意思；小暑就是小热，还不十分热。意思是说到了小暑节气，天气开始逐渐变热，但还没到最热之时。有小暑节气，相应的就有大暑节气了。
　　
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；由于炎热，此时蟋蟀也离开了田野，到庭院的墙角下以避热消暑；同时，老鹰也会因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
　　

小暑节气和气候
　　
进入小暑前后，我国华南西部、南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。
　　

小暑习俗
　　
六月初六日为“天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。
　　
头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
　　
头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
　　
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。

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佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

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炎炎夏日，来一碗消暑荷叶绿豆粥吧~   （转）




天气越来越热，注意防暑消暑

大热天最爱喝的粥就是这道荷叶绿豆粥了

有消暑解热,生津止渴,降血压之效。

荷叶与绿豆均有消暑热、止烦渴、降血压及血脂的作用,两者煮粥,作用更佳。




发表于 2011-7-7 12:56 只看该作者  
感恩本文发布者：小圆


布施网素食版原帖全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=136198&extra=page%3D1

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【图片来源网络】



青阳渡   晋  乐府

青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。

下有并根藕，上有并头莲。



新荷   唐 李群玉

田田八九叶，散点绿池初。

嫩碧才平水，圆阴已蔽鱼。

浮萍遮不合，弱荇绕犹疏。

半在春波底，芳心卷未舒。


江南 汉乐府 　　

江南可采莲，莲叶何田田。 　
　
鱼戏莲叶间。

鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，

鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。




清代《粥谱》载：藕粥治热渴，止泄，开胃消食，散留血，久服令人心欢。磨粉调食，味极谈。切片煮粥，甘而且香。上述用莲藕作粥，让人在享受美食的同时，进而达到祛病保健的目的。



《红楼梦》大观园里有一道名菜叫做“莲叶羹”，说是贾宝玉被贾政痛打后养伤时，要吃莲叶羹。据介绍它是用调好的面放在银模子里印成豆子大小的菊花、梅花、莲蓬、菱角等花样，借点儿新鲜荷叶的清香，仗着好汤做成的，此莲叶羹色、香、味俱全。凤姐说它是“太磨牙”的东西。
　

　
沈三白《浮生六记》有言：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊，撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”这种用复杂手段弄出来的茶汤，与《红楼梦》中的“莲叶羹”有异曲同工之妙。


[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-7-8 00:06 编辑 ]

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重庆天空现魔幻晚霞 （转）







6月23日傍晚，主城上空惊现“魔幻晚霞”。
　　

“大家快看天空！那到底是什么？”“难道是外星人要来了么？”……6月23日傍晚，某论坛上炸开了锅，有多名网友发帖称，主城天空突然出现了一团团巨大、且异常艳丽的云层，不知是何征兆。一些网友在看到帖子后，还赶紧掏出相机飞奔出门，随后上传了多张照片，从照片上看，那气场颇为震撼，看上去如同魔幻世界。　

主城上空出现“魔幻晚霞”到底是什么原因？昨日，记者对此进行了一番探秘。
　　

网友：魔幻晚霞差点让我撞车
　　
“我在重庆生活快20年了，第一次见到这么夸张的晚霞。”“我在好莱坞电影《独立日》里见到过这样的场景，当时外星人入侵时，天空就出现了这样的云层，难不成……”从23日晚上至24日，论坛的十几篇帖子，引起了网友的广泛关注和讨论，帖子内容都与重庆天空出现的神秘晚霞有关。
　
网友“小小陈的信仰”说：“晚上7:30左右，我下班回到渝中区的家里，突然发现屋子被晚霞映得透红，于是，我立即取来相机，在阳台上拍下了这个强大的场景。”网友“过路滴群众”说：“今天晚上的夕阳确实霸道，我站在马路上半天没动，看得发呆了好久。”网友“leon198561”则说，自己下班开车路过嘉华大桥的时候看了看天空，立即被天空的气场镇住，差点撞到前面的车子……
　　
在这些网帖中，多数网友表示从来没有见过这么魔幻的晚霞。有网友说,是主城空气质量日益改善导致，更有的人大胆说是外星人即将造访重庆。
　　

调查：多地市民见到魔幻晚霞
　　
25日，记者搜集了网友帖子中上传的图片，从这些图片中记者看到，虽然网友拍摄的地点不同，但是画面基本上都是红、黑、蓝三种颜色相间的云层，厚厚地积压于高楼之上。
　　
随后，记者走访了网友帖子中所说的江北区、南岸区、沙坪坝区，多数市民均表示看到了23日出现的魔幻晚霞。“那天的彩霞，我还是第一次看到。”家住江北的戴女士表示，她以前见到过晚霞，但是从来没有见过这么壮观的。家住沙坪坝区小龙坎的何先生说，他出差去外地时，见到过类似的晚霞，而在重庆，由于特殊的地貌位置，都很少见到。



　　
释疑
　　
A　这是什么云？如何形成的？
　　
气象局：“是正常的火烧云，重庆比较少见而已。”
　　
有网友认为,这像地震云。昨日，记者联系到了重庆市气象局首席预报员邓承之，他详细看过了网友拍摄的图片后告诉记者，这些瑰丽的云层，实际上只是正常的火烧云，不是地震云。
　　
邓承之说，22日主城下过雨后，凝结了水珠的云层，开始变得稀薄并破碎，形成层云或者层积云。而此时，阳光可以透过云层照射下来，特别是傍晚时分，太阳光是斜射的，它通过大气层的路程变长，光线中的紫色光等短光波受到散射后，被严重减弱，而减弱较少的红色或橙色光两种长光波，则照射在云层上，便形成了鲜艳夺目的“魔幻晚霞”。
　　

B　是不是与空气质量变好有关？
　　
环保局：“这样的云彩，以后会经常见到。”
　　
记者调查中，多数市民表示现在能见到这么清晰、漂亮的云层，可能是因为主城环境日益改善，空气能见度提高了。对此，沙坪坝区环境监测站站长王赞春接受记者采访时说，空气质量变好，能见度提高，的确有利于改善天空的状况，市民这才可以更为清晰地看到晚霞，并且在感官上得到更震撼的效果。
　　
王站长说，近年来，重庆不断开展的“蓝天行动”效果显著，主城的扬尘污染、烟尘污染、机动车污染等数千个污染源得到良好控制，城区环境空气质量不断提高。据统计，去年主城的空气质量优良天数便达到了311天以上，为开展空气质量日报以来最好水平。“相信今年主城的空气质量会再度提高，阴霾天气减少了，市民以后看到壮丽晚霞的机会也会增多”。（韩守刚）





1# 大 中 小 发表于 2011-7-7 20:53 只看该作者  
感恩本文发布者：大忍


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