【炒菜类】快手干煸茭白

至善佛缘

快手干煸茭白（转）


      

茭白，四川人叫高笋
   
   
茎部白白嫩嫩，叶子绿，长相很讨喜，刚刚才知道它是长在水里的O(∩_∩)O~


以前常做的是把茭白切片，和胡萝卜青椒一起炒，今天也是首次尝试干煸
  
     
从出版社送的菜谱里看到这一道，好奇味道，亲身实践一下

至善佛缘

制作方法

原料：

茭白   
           
调料：

花椒   盐  生抽   白糖
  
         
做法：



1茭白洗净去皮，先切片，再切条
                 
2.锅烧热下油，扔几粒花椒进去爆香，然后下入茭白煸炒
                 
3.煸炒至颜色黄，微微皱即可，加生抽，盐，少许糖调味
      


蛮开胃的做法，茭白易熟，做起来很省时
      
比起时常做的清炒更有特色



出处：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60b49a1e01017zwc.html

至善佛缘

茭白，是现在的时令菜了，现在市集上就有的卖喽

俺一直觉得这是个很鲜美、清香的蔬菜之一，与笋、香菇之类的可以并列


自己喜欢用茭白、蒲菜（也是一种水生蔬菜，只夏季一小会儿的功夫，非常的时令）与香菇啥的一起做汤，只放一点点盐、不用啥过多的调味料去修饰。嘻嘻，原汁原味儿，好香哦

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-6-24 22:06 编辑 ]

至善佛缘

佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

云河

小圆

茭白营养丰富，味道非常好啊~

以前试过加豆腐干一起干煸，味道也很不错哦~

至善佛缘

原帖由 小圆 于 2011-6-25 13:35 发表
茭白营养丰富，味道非常好啊~

以前试过加豆腐干一起干煸，味道也很不错哦~

感恩布施分享好方法：）
茭白搭配豆干儿，的确很不错，加点彩椒，中看又中吃的下饭菜哦

香馨

原帖由 至善佛缘 于 2011-6-24 22:01 发表
茭白，是现在的时令菜了，现在市集上就有的卖喽

俺一直觉得这是个很鲜美、清香的蔬菜之一，与笋、香菇之类的可以并列


自己喜欢用茭白、蒲菜（也是一种水生蔬菜，只夏季一小会儿的功夫，非常的时 ...

赞同！