【亲亲我】宝宝美食总动员——迷迭香烤马铃薯

至善佛缘

【亲亲我】宝宝美食总动员——迷迭香烤马铃薯  （转）





迷迭香，因为迷上她的名字，也迷上了她香氛如岚。

不说香味，光听起来、读出来都会觉得很美~~还有一点，迷迭香的花语代表着爱人之间的忠诚，这样美妙的香草，一定要拥有。

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我家里这盆迷迭香我种了一年了，长势良好，也安全过冬，最近大有疯长的趋势，于是剪下来几小枝烤了盘马铃薯。


其实就是烤土豆了，但是我觉得“迷迭香烤马铃薯”要比“迷迭香烤土豆”听起来好听多了。

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无污染的香草搭配初榨橄榄油和现磨黑胡椒，烤制后的马铃薯风味很独特，外层焦香，内心柔软哦，做零食下午茶吃也不错，


不过需要提醒的是这个意式做法不是每个人都能接受（比如我家那位长着中国胃的小棉袄她爸），不喜欢迷迭香味道的可以不加。


小宝宝们可以直接抓着吃，这可要比油炸的薯条健康的多了。


烤好后，灰的女儿马上吃了两块，也算小小缓解了我因为光线不足拍不出马铃薯质感的郁闷。

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刚出炉的样子，金黄焦香，诱人的哇

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【迷迭香烤马铃薯】制作



材料

马铃薯（土豆）、迷迭香、黑胡椒、初榨橄榄油、盐


做法

1、准备材料。

2、马铃薯洗净后放入锅中，睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。

3、将煮半熟后的马铃薯切成块状。

4、盘中倒适量橄榄油。

5、再撒上现磨的黑胡椒和盐。

6、再加少许新鲜的迷迭香，将马铃薯与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀。

7、烤盘中铺锡纸，马铃薯放入烤盘中。

8、放入烤箱220°约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。

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灰灰小贴士

◎我这里加了约10厘米左右的2小枝迷迭香，不喜欢的可以不加或根据口味酌情添加。

◎黑胡椒还是现磨的最香哦。

◎马铃薯也可以不煮直接烤，烤时酌情延长烤制时间。

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迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。

少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。

因味甚浓，在食前取出。

古代认为迷迭香能增强记忆。




出处：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c57901017zw3.html

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最让人停不了口的土豆吃法——孜然黄金甲土豆      【点击打开】





发表于 2011-5-24 11:52 只看该作者  
感恩本文发布者：浅画



布施论坛素食版原帖全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=130893&extra=page%3D1

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【羹汤类】简单美味——土豆浓汤   【点击打开】



土豆属粗粮，属于放开肚皮吃也不会胖的营养食材，


因为它纤维素的比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，所易产生饱腹感。


但土豆的蛋白质含量不高，我们就增添豆浆丰富~


这次换个吃法变成汤，你试试就知道——很好喝呢~




布施网素食版原帖：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=131126&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D187