传印长老：虚云老和尚圆寂后，我在云居山当饭头

至善佛缘

传印长老：虚云老和尚圆寂后，我在云居山当饭头 （转）




凤凰网华人佛教2010年3月12日下午独家专访传印法师，以下为部分文字实录：




虚云老和尚1959年9月13日圆寂，1960年下半年，还有上半年，在庙里，我当饭头，就是做活的，就是厨房煮饭，叫饭头。




我向老师傅请教，他们教我，一百多人，两百人，大锅的饭，有个锅台，比这个台还高，再上去才能够到锅，像铁锹一样的铲子，煮那种饭，要煮到蓬松，不会糊锅，也不会黏，饭特别好，要学会这个技术。




老师傅有技巧，只要我们虚心，体会那里边的门道，有门道，他的意思就是说，你不能乱翻，水要开，开水下米，那个铲子，不能随便搅和那个饭，这个火应该大的时候，一鼓作气，这个火要烧起来，听着饭的声音卡巴卡巴响，这个火马上要落掉。落掉，不要有明火了，要炭火，要捂到这个火不能开开，最后饭就好了。




禅宗，特别是禅宗，应该说是我们中国佛教，晚唐宋以来主流表现的方式，每个庙，，都是禅宗的庙。




提倡一日不作，一日不食，提倡大家都出坡。出坡就是劳动，所以虚云老和尚圆寂以后，我已经下了决心，要进一步从这些方面，在云居山，守护好云居山道场，主要是磨练自己。




因为我那时候还年轻，还有力量，所以我那时候是那么准备的。后来算了一下，也推荐我到佛学院，我不得不离开真如寺了。

至善佛缘

传印长老简历




来源：凤凰网华人佛教



传印，字月川，俗名：吕毓岱，1927.01.30生，汉族，辽宁庄河光明山人。




1935．02——1945．08 学校读书。家庭信佛，供有佛堂。母亲（1960年出家，法名隆祥）、姐姐（1960年出家，法名能述）最为虔诚。




1945．08——1954．05 庄河县青堆子镇善化寺皈依佛教。皈依师：崇仁法师。




1954．05——1956．02 江西省永修县云居山真如寺出家，任夜巡、司水、行堂；受具足戒，戒师：虚云老和尚。




1956．02——1959．10 任虚云老和尚侍者，笔录其开示法语，收录在《虚云和尚年谱•法汇》；承传为沩仰宗第九世，法名宣传。




1959．10——1960．09 任云居山真如寺饭头（煮百余人饭）




1960．09——1965．07 中国佛学院本科毕业，专业：佛教教理、佛教史  院址：北京法源寺，院长：喜饶嘉措大师。




1965．07——1966．09 江西云居山真如寺出纳兼典座（食堂管理员），其时真如寺为云居山垦殖场所属“僧伽生产队”。




1966．09——1974．02 江西永修城山分场种菜，地址：在云居山北三十公里的虬津。




1974．02——1979．11 江西永修梅堂公社祥林大队排头生产队暘岑山护林员，山上有明•崇胜寺遗址,搭茅蓬三间与道友道开师同住。




1979．11——1981．02 奉调令来北京•中国佛教协会研究部工作，协助编辑《中国佛教》。




1981．02——1983．12 日本京都净士宗佛教大学考察日本佛教教育，研究员修了。




1983．12——1986．07 中国佛学院教务长




1986．07——2010．02 中国佛学院副院长




1999．02——至今 北京市佛教协会会长、市政协常委。




2010．02——至今 中国佛教协会会长兼中国佛学院院长。





出处：http://fo.ifeng.com/special/chuanyinzhanglaozt/beiminzhiluchujia/detail_2010_03/26/407576_0.shtml

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“我向老师傅请教，他们教我，一百多人，两百人，大锅的饭，有个锅台，比这个台还高，再上去才能够到锅，像铁锹一样的铲子，煮那种饭，要煮到蓬松，不会糊锅，也不会黏，饭特别好，要学会这个技术。


老师傅有技巧，只要我们虚心，体会那里边的门道，有门道，他的意思就是说，你不能乱翻，水要开，开水下米，那个铲子，不能随便搅和那个饭，这个火应该大的时候，一鼓作气，这个火要烧起来，听着饭的声音卡巴卡巴响，这个火马上要落掉。落掉，不要有明火了，要炭火，要捂到这个火不能开开，最后饭就好了。”

处处皆学问哦

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

尔时阿难白佛言：“世尊！今所闻香，自昔未有，是为何香？”


佛告阿难：“是彼菩萨毛孔之香。”


于是舍利弗与阿难言：“我等毛孔，亦出是香。”


阿难言：“此所从来？”曰：“是长者维摩诘从众香国，取佛余饭于舍食者，一切毛孔皆香若此。”


阿难问维摩诘：“是香气住当久如？”


维摩诘言：“至此饭消。”曰：“此饭久如当消？”曰：



“此饭势力至于七日，然后乃消。又阿难！若声闻人，未入正位食此饭者，得入正位，然后乃消。已入正位食此饭者，得心解脱，然后乃消。若未发大乘意，食此饭者，至发意乃消。已发意食此饭者，得无生忍，然后乃消。已得无生忍食此饭者，到一生补处，然后乃消。譬如有药，名曰‘上味’，其有服者，身诸毒灭，然后乃消。此饭如是，灭除一切诸烦恼毒，然后乃消。”



阿难白佛言：“未曾有也，世尊！如此香饭，能作佛事。”




摘选自《维摩诘经&菩萨行品第十一》

至善佛缘

如何在生活中修积功德  （转摘）




一切境由心生，心生万法，万法唯心造，十法界都从这一念心上生，你信佛说的这些话，那就太好做功德了。




今天你在厨房工作，洗米、洗菜，你这样想：我把一切众生的烦恼、恶业，病痛都洗干净，你想众生的恶业就是这些嘛，你把众生的恶业都洗干净，清净了，饱满富足了，都离苦得乐了，最好还有自己的佛号、咒子，心经，或者大悲咒，你想今天洗菜、洗米你做了多少功德。




当你炒菜时这样想：一边炒，一边念佛号、心经、大悲咒等，一边祝愿，愿所有吃到我炒的菜的众生，有缘无缘的，都因为吃到我炒得菜而得到饱满富足，离苦得乐，种下成佛的因缘，最后都走上佛道。




如果你是一个修行人，在炒菜时，再加一点念头，这样想：这个菜呀，我要上供十方佛，中奉诸圣贤，下济六道品，等施无差别。




这样炒出来的菜，真是天厨妙供，真是药，每一个吃到的人都离苦得乐，谁吃谁解脱。




我们家庭主妇回家炒菜，如果一边炒菜一边恨，恨孩子不争气，功课不好，恨先生回家晚了，恨先生钱赚得不多了，恨先生的朋友、亲人、公公婆婆、小姑小叔了，东恨西恨，东怨西怨，恨同事、长官、上司、你的业主、客户，你这么恨着炒这个菜，我敢保证，它是毒药，即使山珍海味，你的先生孩子吃完了，他不生病才怪。




这就是我们的心，心念投射，功德要在哪里做，功德要在心上做，要会做，以此类推，我们无论从事什么行业都可以做功德。

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食存五观　（转）


在佛门中，学道者吃饭时，要观想：


　　
计功多少，量彼来处：面对供养，要算算自己做了多少功德，并思量粒米维艰，来处不易。 　

　
忖己德行，全缺应供：藉着受食来反省自己，想想自己的德行受得起如此供养吗？ 　

　
防心离过，贪等为宗：谨防心念，远离过失，对所受的食物，美味的不起贪念，中味的不起痴心，下等的不起瞋心。

　　
正事良药，为疗形枯：将所受的食物，当作疗养身心饥渴的良药。

　　
为成道业，故受此食：要藉假修真，不食容易饥饿，体衰多病，难成道业；

                     但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。 　　



吃一顿饭要把它与佛法结合在一起，能如此，即使硬如钢铁的食物也能消化；反之，就是滴水也难以消化。



因此，佛门中过堂有一语："五观若明金易化，三心未了水难消。"

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饥来吃饭，困来即眠，吃饭也是一种修行 （转）



我们吃饭时也要检查自己的心态：是带着贪心在吃？还是带着嗔恨心在吃。吃饭原始的目的只是为了生存，为了我们的色身得以维持。但很多人吃饭早已超过这个界限，有时为了贪图口腹之欲而大造杀业；有时为了虚荣和面子而一掷千金。



普通人贪图生活享乐，是不管什么戒律不戒律的，只要不受惩罚，什么都敢吃，即使可能受惩罚，也是敢吃的。



所以说，如果我们不能以平常心来吃饭，遇到好吃的饭菜就会起贪心。反之，则会起嗔恨心；为了吃给别人看，那又是虚荣心和我慢心在作怪；看到别人吃得好，自己吃得不好，心里不平衡，还会产生嫉妒心。不好好吃饭，就会带来这么多的贪、嗔、痴烦恼。 为了维持色身的基本生存，还要注意相应的营养，营养不必太多，但也不要不够。



因为身体是缘起的，需要依靠物质条件才能得以维持。暴饮暴食固然不对，忍饥挨饿地自苦其身同样是不足取的。



我们应奉行中道的原则，远离纵欲和苦行两个极端。所以说，吃饭本身就是一种很好的修行，蕴藏着智慧。



从前有位祖师在回答修行是什么的问题时说： “饥来吃饭，困来即眠”。听的人不明白：谁不会吃饭、睡觉呢?



祖师就说：“你们吃饭时挑肥拣瘦；睡觉时又东想西想。



所以，如果我们真正想要学佛的话，一切都要重新开始!把原有的贪、嗔、痴的生活，改变为智慧的、慈悲的、健康的生活”。



每个人在生活中，都有或多或少的不良习惯。以吃饭为例，嗜酒的人必须有几杯酒才吃得有滋味；嗜肉的人又要有点荤腥才觉得踏实，就把吃饭这件简单的事情越来越复杂化。



因此，我们要以平常心来吃饭，其中有几个非常关键的因素：



一是饿了才去吃，这是个重要的前提；


二是要有好心情。古德云：“若无闲事挂心头，便是人间好时节。”没有心事也就没有烦恼和负担，才能吃得开心；


三是饮食要简单，如果菜太多，太复杂，会使我们的味觉被麻醉，根本分辨不出各自的原昧，远不如清淡的两三样更适宜。



吃饭是如此，睡觉也是如此。



尤其是那些有自己一番事业的人，每天俗务缠身，到了晚上仍妄想纷飞，结果备受失眠折磨，如果我们每天以打坐、诵经将心静下来，就不会有这样的困扰。当然，这种训练要有个过程，念佛和禅修都是很好的方式。凡夫的妄想总是不绝如缕，就像流水般一念接着一念，吃饭时在想问题，睡觉时在想问题，睡著了还要做梦继续想。可真正想要思考问题时，却无法集中精神。



【从方丈钵中取出少许食物送到超升台施食给畜生及饿鬼】



今天吃饭时，有一个觉照，就是要记得念佛，心中默想着佛号，嘴里慢慢地吃着，没有往日的匆忙，没有往日的贪婪，虽然慢了半拍，但是吃得心里较清静。把吃饭当作是为了治饿病而吃药。




故事


慧能禅师之后的后继禅师，沿着慧能的“但行直心、不着法相”的禅修之路，日益将禅的意味渗透到日常生活之中，形成了一种随缘任运的态度。



他们强调本心不是空洞的，日常的行住坐卧、见闻觉知都是本心的流露、表现、作用。随顺自然的平常行为，既是禅修的方法，也是禅修的境界。



有个弟子问慧海禅师道：“师父，你到底有什么与众不同的地方，能够活得如此潇洒自在呢？”



慧海回答说：“也没什么啊。如果说一定要有，那我与众不同的地方就是困了睡觉，饿了吃饭。”



弟子大吃一惊反问道：“这算什么与众不同？每个人都这样子的呀。”



慧海听了呵呵一笑，说：“我吃饭的时候就是吃饭，什么其他的也不想，吃得安心舒坦。睡觉的时候就睡觉，所以也从来不做恶梦，睡得轻松自在。”



老禅师顿了一下，接着说道：“而世间的芸芸众生，吃饭的时候盘算着如何防备别人掠夺自己的财产，食不甘味。睡觉的时候又寻思着如何去掠夺别人的东西，浮想联翩。这样子看来怎么会每个人都一样呢？”



弟子听了大有感悟，说：“如此看来，我们平常做事，还是要多多保留一分平常心，用心去感受这个世界啊！”



“嗯，有些意思，”老禅师高兴的说：“你能够拥有平常心，就说明你开始入门了。等你能做到不留平常心，无所住而生其心，那才是真正悟道了。”



睡觉就作“死”想，今天睡下去可能明天就不能起床，希望在梦中死去的时候，能往生西方，才不枉此生念佛一场。阿弥陀佛！

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香积厨的由来

寺院中的斋堂厨房有个诗意的名字——香积厨。




这源自《维摩诘所说经》，经书上说，维摩诘居士病了，世尊派弟子们去探病，维摩诘居士借机宣讲大乘佛法。临近中午，舍利弗起了吃饭的念头。维摩诘居士骂他，你是求解脱的，怎么能念念不忘吃饭？既然你想吃饭，就给你吃从没吃过的饭。维摩诘告诸大众，有国名众香，佛号香积，于是凭借神通入三昧，化作菩萨，升众香国，稽首众香国世尊，愿得余食，“当于娑婆世界施作佛事，令此乐小法者得弘大道，亦使如来名声普闻”。维摩诘居士在遥远的香积佛国，向香积佛求来一钵香米饭，馥郁、清冽的饭香，弥漫了整个城市，饭看起来虽少，却使在场的大众都得以如愿满足，很多人因饭香而悟道。




而寺院中也一直流传：“香积出祖师、大寮出高僧”的说法。





可见，厨房也是修行的重要场域，是将佛法融入世间、将禅法贯穿生活的表现。

至善佛缘

佛说阿难：「出家、在家，慈心孝顺，供养父母，计其功德，殊胜难量。所以者何？我自忆念过去世时，慈心孝顺，供养父母，乃至身肉济救父母危急之厄。以是功德上为天帝，下为圣主，乃至成佛，三界特尊，皆由斯福。」

——《贤愚经》