【热菜类】润肤补脑的果仁豆腐

至善佛缘

润肤补脑的果仁豆腐（转）


      
这款果仁豆腐是一款做法简单,营养丰富的好吃特色豆腐菜。


我用的果仁主要有花生、核桃仁、芝麻等。


与豆腐搭配即好吃又有营养。在秋季干燥气候中，可以滋润皮肤补充脑力。




材料


北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、

姜、素炒酱油、白糖、盐





制作步骤


1、北豆腐洗干净切成3厘米的方块，放入开水中过水1分钟后捞出沥干水，放入碟中备用。


2、小火平锅中加入花生仁、核桃仁干焙成黄色，有香气后取出放入盘子中晾凉备用。平锅加油中火，煎过水后豆腐块至两面金黄。


3、平锅留少许油，放入姜炒香，随后将煎好豆腐回锅，加水（或高汤）、素炒酱油、糖，中火慢慢收汁，快好时加入盐适量。


4、收好汁的豆腐摆放盘子中，撒上焙好的果仁，再将汁浇上即可。





出处：http://www.vegsky.com/Article/ArticleShow.asp?ArticleID=3792

至善佛缘

佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

【炒菜类】 脆皮豆腐（转）




原料

脆皮豆腐、青椒、红椒



调料


姜、盐、老抽、白糖、胡椒粉。



做法


1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用；

2、青红椒切菱形，姜切片；

3、锅里放油，油热后下姜炒香。下豆瓣酱炒至出红油；

4、倒入青红椒片，翻炒；

5、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀；

6、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。




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天下最美味的调味品是什么？——西兰花油豆腐 （转） 素食改良版




【西兰花油豆腐】


原料：西兰花，油豆腐，红椒


佐料：姜，盐，香油


   
1 西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
   

2 姜末，红椒块，油豆腐切角块
   

3 水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
   

4 姜爆锅
   

5 放入油豆腐翻炒片刻
   

6 倒入西兰花，红椒块加盐调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可



这道菜只用了简单调味，保持了原料的基本色泽，清淡适口，简单快捷！





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素食菜谱里的常见菜，快快乐乐教您制作四道豆腐菜 （转）





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怎么炒豆腐不碎——菇鲜豆腐 （转）




多吃豆腐对女人很好。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。



豆腐含有丰富的植物蛋白，是人体生命活动的物质基础。蛋白质的基本组成是各种氨基酸，在目前所测到的氨基酸中有八种是人体不能合成的，必须从食物的蛋白质中取得。大豆蛋白质中这八种氨基酸都含有，且数量较多。




豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。





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至善佛缘

香馨

随愿

豆腐是素蛋白，多吃