蛋不可食（此文节选自《现代因果实录之三）

妞妞

很多佛弟子学佛多年已经断除了肉食，却始终在吃鸡蛋、鸭蛋等，那么，佛弟子到底应不应该吃这些蛋类呢？ 先讲一个真实的故事： 在一次法会上，陈居士带来了她的同事小林。小林年龄在35岁左右，瘦削的脸上透着黄灰色，样子很是憔悴。由于是第一次见到果卿老师，她的眼神中满是欣喜和渴望，在听法的过程中，她虔诚而且专注。 当果卿老师问小林有什么问题时，她一下子紧张得满脸通红，话不成句，在陈居士的补充下，大家听明白了：原来结婚已十年的小林，非常渴望有个孩子，但不管怎样求神就医，一直没有怀孕。今天有幸遇到果卿老师，请求指点迷津。 果卿老师很同情她，为这种“求不得苦”深深地叹了口气，转过身来对我说：“果宏，你来看看她没有孩子的原因是什么？”我抬头看了小林一眼，正遇上她那双期盼渴求的眼睛，我也不禁感叹了一声：“你是不是很喜欢吃蛋？特别是小小的鹌鹑蛋？” “对对，我很喜欢吃成串成串的鹌鹑蛋，这……”后半句话的语气中流露出明显的疑惑。善解人意的陈居士在旁边帮她问了一句：“大家都认为蛋是有营养的食物，而且在没遇到佛法之前，我们每个人都在吃蛋，为什么小林就不能怀孕呢？” 我看了看在我旁边的果卿老师，老师肯定和鼓励的目光使我继续说道：“佛说食诸鸟卵，为无慈悯心。宣化上人在开示有关吃蛋问题时，曾幽默而又严肃地对提问者说：‘你若不怕下辈子做鸡下蛋给别人吃，你什么蛋都可以吃’。因为因果错综复杂，每个人的福德因缘不同，虽然都在吃蛋，但每个人受的果报不尽相同。你想要孩子，必须断除一切荤腥，当然包括一切蛋类，多放生，并念《地藏经》回向被你吃过的众生。” 我说完这一席话，再看小林，感觉她没有完全信受。她本想听到关于她不孕的因果故事，但被道破实相后，自认为是稀松平常之事，所以有些失望。我很惋惜小林不能闻即信受，就更直接地说了一句：“你现在只想自己要有个孩子，你想没想到被你吃掉的鸡蛋、鸭蛋等就是鸡妈妈、鸭妈妈辛辛苦苦生下来的孩子！” 这时果卿老师对小林说：“果宏对你讲的因果道理都是正确的，你要好好按着她说的方法去做，会感招好孩子来，最好让你的爱人也和你一起修。” 这时，果卿老师讲了一个真实的故事：“有一位生物研究所的女科长，她女儿结婚有四年了，一直没有孩子，她用自己的专业知识给女儿女婿指导就医，但无奈的结果令她怀疑自己的科研理论。女科长紧皱眉头的愁苦样子，让人感叹‘可怜天下父母心’。我告诉她：‘你女儿和女婿都特别喜欢吃蛋，其中鹌鹑蛋为最爱，这是他们没有孩子的共业，要想有孩子，必须吃素、放生、念经，多做善事。’随后半年，这位女科长的女儿、女婿认真按照此方法去做，如今女儿已经怀孕了。” 果卿老师的故事刚讲完，做医生的李居士就问我，为什么现在来医院求治继发性不孕（曾怀孕但人工流产了，现在想要孩子而不得）的病人这么多？我告诉大家，每个孩子来投胎，都是和父母有着很深的因缘，在轮回的长河里，能有一次投胎做人的机会是很小很小的，但这些父母因为种种原因，很随便地去做了人工流产，殊不知造下了类似杀阿罗汉的重罪，再加上肆意杀生吃肉，过重的杀业会感召断子绝孙的恶报。我看到小林和其他人赞同地频频点头，真高兴小林能有所醒悟，希望她能在佛力的加持下改过向善，持戒修行，早生贵子！ 时过半年，当初带她来的陈居士在电话里告诉我：小林照着我们的指导去做，现在怀孕了，非常感谢大家。 在历史上也有许多类似说明蛋不可食的事例，如《法苑珠林》里记载，南北朝周武帝宇文邕喜欢吃鸡蛋，一顿饭吃好几个。有一位给武帝做饭的监厨官，在武帝死后，继续作即位的隋文帝的监厨官，一日，监厨忽然暴死，三日后又复苏过来，他讲述自己的经历说：他到了地狱，见到武帝与阎王，阎王问监厨：“你为武帝作饭，一天煮几个鸡蛋？”监厨如实相告：“不记数。”阎王说：“既然不记数，从武帝那里可以知道。”这时就见庭前几十个牛头人身的狱卒把武帝拉倒在铁床上，用铁梁压武帝身，武帝两胁剖裂，掉出鸡蛋十余斛——因果昭然，早晚有清算的一天，还在吃蛋的人应该早日清醒。《佛说罪业应报教化地狱经》中讲述火城地狱的因缘里就有一条“火煨鸡子”：“复有众生，常在火城中，煻煨齐心，四门俱开，若欲趣向，门即闭之，东西驰走，不能自免，为火烧尽。何罪所致？佛言：以前世时坐焚烧山泽，火煨鸡子，烧他村陌，烧煮众生，身烂皮剥，故获斯罪。”我们佛弟子应该依教奉行，切莫等到果报现前再后悔。 有人说现在养殖场中没有公鸡，市场上的鸡蛋没有受精不会有生命，以此作为吃鸡蛋的借口，这种观点为印光大师所痛斥，他分别在给唐陶镕居士和真净居士的信中说到：“蛋不可食！邪见之人云：无雄卵之蛋可食，切勿听信。”“鸡卵之食否，聚讼已久，然明理之人，决不以食为是。好食者，巧为辩论，实则自彰其愚。何以故？有谓有雄之卵，有生不可食，无雄之卵，不会生雏可食。若如所说，则活物不可食，死物即可食，有是理乎？此种邪见，聪明人多会起，不知皆是为口腹而炫己智，致明理之人所怜悯也。”为什么说没有受精的蛋也不可以吃呢？因为佛在《楞严经》里清清楚楚地告诉一切佛弟子：“服其身分。皆为彼缘。如人食其地中百谷。足不离地。必使身心。于诸众生若身身分。身心二途不服不食。我说是人真解脱者。如我此说。名为佛说。不如此说。即波旬说。”蛋类就是来自动物身体的一部分，想清净解脱的学佛人都不可食用。 提示：劝大家不要再贪图口福和营养而吃蛋类了，我在二十多年的学佛道路上遇到过多位因吃蛋（包括损坏鸟蛋、蛇蛋以及吃母鸡体内未成形的蛋）而造成不孕或常常流产的妇女，她们均是求助无门，只好按照我所说的方法在佛前忏悔，断除肉食、蛋类及五荤，每天念一至二部《地藏经》回向给吃过的蛋和下蛋的动物母亲，结果绝大多数都在三个月内怀上了宝宝，并且自己身体也变得更加健康。愿所有身体不健康的朋友和事业家庭不顺利的朋友如法实践，三个月内会有不可思议的事出现在你身上，你不但没花一分钱，还省了不少钱，何乐而不为呢？ 果宏

香馨

幻法

至善佛缘

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

素饺子做法集锦（转）

　　
素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
　　


一、胡萝卜饺
　　
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。 　　

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
　　



二、白菜香菇饺
　　
做法：
　　
1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
　　
2.香菇切碎。 　　

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末） 　
　
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
　　



三、五色素饺新做法：
　　
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。

全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，

合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。

完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子
　　



四、白菜胡萝卜饺
　　
馅料：

白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有）

炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香 盐
　　



五、白菜黑木耳饺子
　　
1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
　　
2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
　　
3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
　　



六、白菜豆腐饺
　　
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /

2豆腐250克左右. /

3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜
　　

调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
　　

做法步骤:
　　
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
　　
2把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
　　
3用备好的皮儿包饺子
　　
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
　　



七、简单易做型素饺子做法
　　
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
　　
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子
　　
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
　　



八、天津传统素饺子馅
　　
1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
　　
2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
　　
3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
　　
4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
　　
5.灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
　　



九、白菜香菇饺

主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
　　
制作方法：
　　
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
　　
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，

然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，

将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
　　

3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
　　
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，

然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
　　

包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
　　



十、西葫芦馅：

主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
　　
制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
　　



十一、芹菜馅：

主料有芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块
　　
制作方法：
　　
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
　　
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用
　　
3、姜切末；
　　
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！
　　



十二、什锦馅：
　　
主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜5棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块
　　
制作方法：
　　
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；
　　
2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。



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至善佛缘

感恩楼主布施

的确很全

随愿

好想吃素饺。每次家婆就只做包了肉的。真想说可不可以不放肉或有些没肉的。嘻

妞妞

南无阿弥陀佛

随愿

跟妈一起做了素饺，就放了红萝卜，大白菜，香菇，木耳，味道不错。