【主食类】扁豆焖面

至善佛缘

扁豆焖面，素食改良版 （转）






【原料】


素肉随意（也可用豆干儿替代）、豆角一斤、鲜切面8两，


淀粉、酱油、姜碎、五香粉、胡椒粉、糖、盐、香油








【做法】


1、豆角洗净后掐掉两头的尖，掰成手掌宽的段，待用。



2、素肉切片（用豆干儿可切丁），放半勺淀粉、一点盐拌匀腌10分钟。



3、锅里放油，放入素肉（或豆干儿丁）炒一下，变色后捞出，留底油，加入姜碎翻炒出香味后，倒入豆角。



4、加入2勺酱油、五香粉、胡椒粉、半勺糖、盐、加入素肉片，翻炒变色后，把豆角铺平了，盖上切面。



5、接一碗水，沿锅边倒入，高度不要超过豆角的高度，否则面泡坨了。



6、盖盖，大火烧开后，转最小火，下面就是个熟练活了，别离开锅，做调料水、差不多10多分钟，锅里的水变少，传来嘶拉声，倒入调料水。



7、调料水的做法是取一个碗，放入两勺生抽、一勺香油，加水，待锅里传来嘶拉声后，打开锅盖浇在面上，依然是高度跟豆角持平。盖盖，大火烧开，继续小火焖。



差不多10分多钟后，开盖，晃动锅，看看水的量，如果很少了，就大火收汁，同时用筷子翻动面条。汤收尽后，把面条跟豆角素肉在锅内拌匀出锅即可。









出处：http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201103/foo21101976.html

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-4-25 21:47 编辑 ]

至善佛缘

佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

我们应该素食——全球暖化篇 （转）



世界素食周，利用假期做了几个关于素食的PPT，文字是从网上收集来的，配些图片。



素食与全球暖化这个话题网络上大家的讨论已经太多，最常听到的就是“吃素就吃素，还要打个环保的名义”。



但现在素食已经不只是个人的饮食习惯、健康等问题了，国际上已经有越来越多的人意识到素食与缓解暖化的重要关联，祝福每一位想让地球和人类变得更好的同伴。








布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=125720&extra=page%3D1

清韵飘香

随愿

好象很有味哦

我让我

原帖由 随愿 于 2011-5-4 13:26 发表
好象很有味哦

浅画