三月三,荠菜赛人参

至善佛缘

三月三，荠菜赛人参 （转）


2011年04月01日03:45  大众网-大众日报
　　
□ 郑二敬 马晓丽
　　




在《回家吃饭的智慧》一书中，作者陈允斌提到，可用荠菜来化解春天的“温病”。




因为荠菜药性平和，既能祛陈寒，又能祛血热，尤其是三月三左右的荠菜，储存了整个冬季的能量，食用价值最高。
　　



有经验的人都知道，产妇的身体比较弱，起居饮食稍有不慎，体内的陈寒就容易发作，化为内火，在局部产生炎症，甚至使人发烧，不仅影响到孩子的哺乳，而且特别不利于产后恢复，稍有点不注意就会落下月子病，长期受罪。喝一次荠菜水就可以避免这样的事情发生。
　　



具体做法是这样的:在坐月子的时候，用荠菜煎水喝，连菜一起吃掉。要用全株的荠菜，就是带着根的那种。如果是新鲜的差不多用一斤，晒干的二三两就够。锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的煮两分钟，干品煮七八分钟就好了。连汤带菜一起吃下去效果最好。但是要记住，只要吃一次就好，不要多吃。
　　



荠菜入胃经，可以降胃火，又不苦寒伤胃；入小肠经，可以清小肠火，调理小便不利；入脾经，可以利湿健脾。荠菜还能止血，对各种出血症都有一定的效果。爱流鼻血或是经常牙龈出血的人，平时可以多吃点荠菜。
　　




荠菜的药性平和到连不满周岁的小婴儿也可以食用。婴儿如果积食了，用带籽的老荠菜煮水喝就能调好，而且长大以后还不容易得胃病。老人吃荠菜可以降血压，通利小便，还能预防白内障。
　　



对于普通人来说，春天吃点荠菜是最好的，可以预防各种流行病，还可以缓解春天容易出现的过敏症状。





出处：http://news.sina.com.cn/o/2011-04-01/034522219060.shtml

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三月三,地菜当灵丹 （转）
   

地菜又名荠菜，是一种十字科草本植物，全国各地都有生长。



《养余月今》记载了一首民歌：



荠菜了，年年有，采了一二遗八九，今年才出土眼中，挑菜人来不停手。而今狠籍己不堪，安得花开三月三。



说明了荠菜为人爱之。
   


荠菜不仅味美，营养也非常丰富。



据现代营养学家分析，它含有十多种人体必需的氨基酸，尤其是蛋白质和维生素c。



荠菜还是一味能治很多疾病的药，它有和胃健脾、明目、清热、解毒、利尿、止血、养肝、降血压等功效。



常吃荠菜还能预防营养不良症。



民间还有用荠菜治肺出血的偏方。



用荠菜煮粥，对高血压，头晕目眩，体质虚弱的人有一定的疗效。
   


我国很多地方有阴历三月初三，吃地菜煮鸡蛋的习俗，说是此草能治许乡疾病，对身体很有益处，称它为护生草。



所以谚语说：三月三，地菜当灵丹。

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回家吃饭的智慧：冬吃苦把肾补



本文摘自《回家吃饭的智慧》 陈允斌 著 江苏人民出版社
　　


凡是烧得好吃的菜，你细细地去品，多半能品出一丝丝苦味来。


一道真正的美食，只有香、辣、甜、酸这些讨人喜欢的味道是不够的，必须要掺杂一点苦味，滋味才会醇厚，才会让人有余味绵长的感觉。




布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=115213&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D192

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

清明时节，南北美食大总汇  （转）


2010年03月31日 19:10 凤凰网综合



每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。



清明节起源春秋战国时代。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。



这一时节万物“吐故纳新”，无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。



清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日。



清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。




布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=122943&extra=page%3D1&page=1

香馨

春色满园

金刚菩提心夫妻

荠菜是个好东西~荠菜豆腐汤香鲜无比啊

随愿

荠菜还不知是哪种？

云河

何以故