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[素食与养生] 吃素比较不会得癌症

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发表于 2011-4-3 20:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃素比较不会得癌症 (转)

素图.jpg


原题目《素不素Q&A》

文/ 刘诗玉 花莲慈济医学中心营养师




近几年素食风气盛行,也不断有相关素食饮食的研究报告发表,标题结果耸动骇人,造成民众对素食的疑惑。


吃素会让人越来越胖吗?血脂肪会升高吗?让营养师详细为您解答,教您怎么健康素。




Q1:为什么吃素比较不会得癌症?


A:素食者摄取丰富的纤维素,能刺激肠蠕动加快,利于排便,降低有害物质对肠壁的损害,故素食可以减少癌症发病率,尤其是直肠癌,结肠癌。另外,新鲜蔬果类含有许多抗癌物质,如类胡萝卜素、维生素 C、维生素E。





Q2:我没吃肉,怎么补充蛋白质?


A:素食者常以黄豆及黄豆制品为蛋白质摄取来源,其为良质蛋白质。另外,许多深绿色蔬菜,也含有丰富的蛋白质。基本上,只要每餐饮食摄取多样食材,不会有蛋白质的问题。





Q3:素食要吃得健康好像很麻烦。请问有没有好记的方法 能够容易上手?


A: 只要是饮食,不管吃荤或吃素,都必须均衡。素食要吃得健康又营养,饮食习惯应该三餐正常适量。

 

另外,「简单」「粗食」素食最健康,多摄取未加工的天然粗糙食物,例如传统豆腐更优于火锅素料。


健康饮食习惯,就要粗食并只吃七分饱,多活多动,这样素食才能延年益寿。





出处:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad50100dkf2.html
 楼主| 发表于 2011-4-3 20:25 | 显示全部楼层

“弘扬素食文化,我来出份力”


新陈代谢医师谈素食 (转)

文/ 裴馰  花莲慈济医学中心新陈代谢暨内分泌科医师

发表于 《人醫心傳》医学杂志2005年3月


素养生.jpg



布施论坛素食版全文:http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=122091&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D193
 楼主| 发表于 2011-4-3 20:27 | 显示全部楼层

传承感恩,延续大爱

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里

永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜


一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海
 楼主| 发表于 2011-4-3 21:28 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇

“弘扬素食文化,我来出份力”

吃对了,就会快乐 (转)

2011-02-28 作者:琳达 ( 改编)
 

 

现在很多人整天忙忙碌碌,心里却并不快乐。这时就需多注意进食具有正面能量,增进正面情绪,维持快乐的食物。食物真的可以使人快乐,这里说的“快乐”是指长久的快乐、持续性的快乐,而不是短暂的、感官上的刺激的“快乐”。
  




很多人喜欢吃可以“立即使人感到快乐”的食物,如冰淇淋、甜甜圈、饼干及奶油派等。糖分确实可以使人短暂地提振精神,因为这种精制的成分可以暂时提升血糖浓度,改变大脑的化学变化。但是就如同药物一样,当短暂的快乐消退之后,随之而来的负面情绪往往影响更大。最坏的情况是我们可能会因此掉入莫名的陷阱,反复地以糖分维持精神上的刺激。这种依赖糖分的恶性循环长期下来即会使人肥胖、罹患糖尿病及忧郁症。
  




可以维持快乐的食物——实际上有很多食物可以让人维持长久的快乐。




可以让我们的人生充满正面能量,增进正面情绪。






布施论坛素食版全文http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=122383&extra=page%3D1
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