素食新说：豆浆口甘美浓香 养颜喝法有讲究

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素食新说：豆浆口甘美浓香 养颜喝法有讲究  (转）





导语：


豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。


因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。


女性想保住青春，就得想法保住逐渐减少乃至消失的雌激素。雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之减少，致使推动以往的光泽和弹性。


豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，调节女性内分泌系统的功能，每天喝上300-500亳升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。


临床上还发现，女性常喝豆浆，可以调节体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。


豆浆被誉为女人最完美的食物，是因为豆浆中含有丰富的营养成分，其中大豆蛋白能显著降低胆固醇、抑制甘油三脂升高，预防心血管疾玻维生素b可以清除人体垃圾、调节血脂。膳食纤维可以帮助人体新陈代谢、增强肠胃的消化排泄功能。


豆浆中含有天然异黄酮，异黄酮可以发挥与雌激素相同的保健作用，如缓解更年期综合症、提高骨密度、预防骨质疏松等，而且它可以避免雌激素带来的副作用，如乳腺癌、子宫癌等。此外豆浆中还富含钙、铁、磷、锌及氨基酸等人体有益的微量元素。豆浆不但含有对女人身体有益的营养成分，而且口感极佳，入口甘美浓香，深受女性的喜爱。



鲜豆浆四季都可饮用


春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。


大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯"独一无二"，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。




养颜芝麻黑豆浆


将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。




长寿五豆豆浆


将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心并动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。



◆豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。


◆如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食。


◆大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。因此，不要一口喝下豆浆，而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收。




红枣枸杞豆浆


将45克黄豆浸泡6-12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。




花生豆浆


由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。




出处：http://fo.ifeng.com/sushi/sushixinshuo/detail_2011_03/18/5229555_0.shtml

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【6篇与豆浆有关的文章】


1、豆浆小米粥喝出健康来 （转）

2、豆浆喝出健康的八个要点  (转）

3、豆浆——心脑血管患者的健康保护液  （转）

4、养生：豆浆9好处7禁忌  （转）

5、喝豆浆的禁忌  （转）

6、不宜喝豆浆的人群  （转）



布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=111064&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D192

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各种豆浆的做法 （搭配美图）



发表于 2011-1-15 08:03


感恩布施者：幻法



素食版全文地址：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=115292&pid=904658&page=1&extra=page%3D1

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豆腐渣的钙＝牛奶的钙  （转）


提到豆腐渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没有什么营养，而且口感较差。


但营养学家认为，豆腐渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用。
　　

尤其豆腐渣含有大量的钙。


据资料显示，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。


人体内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料，其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性，并能促进血液凝固，老年人，特别是老年妇女，骨骼中的钙将被剥夺利用，一旦发生缺钙，骨骼就会变得疏松和脆弱，并易发生骨折。


因此，多吃豆腐渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。



布施论坛素食版：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118489&extra=page%3D1

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豆渣新吃：紫香翠玉卷 （转）





食卷中的芋头豆渣萝卜色紫质软鲜香滑腻，生菜翠绿悦目清新如玉，故名紫香翠玉卷。


PS：紫香翠玉卷中最主要的角色是豆渣，家庭自制豆浆时不可将浆过滤得太过彻底，以免影响豆渣的鲜美滋味.



布施论坛素食版原帖：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=119347&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D187

香馨

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海