苹果带皮吃会致癌吗

佛心2 · 发表于 2010-9-27 12:17

　为什么有人说苹果皮致癌？这种说法是否有何科学依据？削皮吃就一定安全吗？回答这几个问题，首先要了解一点水果栽培生产中的病虫害控制措施。
　　为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。很多农药不溶于水，但与蜡质有很高的亲和性。苹果表面最外层是蜡质层，农药吸附于蜡质中，能有效地保护果实，避免病虫、病菌侵染。因为脂溶性农药药效持久，不易被雨水冲掉，所以很多果农更愿意选择这类药剂。
　　同时，这类药剂一般不易进入果实内部，因而也会减少残留总量。所以尽管苹果皮含有特殊的营养成分，但的确可能比果肉含有更多的农药。
　　因此，吃苹果还是要削皮为好！

本文转自：中国素食文化传播网　http://www.veg520.com/

无题 · 发表于 2010-9-28 22:29

感恩布施

流桢 · 发表于 2010-9-29 20:05

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