深色蔬菜营养高

佛心2 · 发表于 2010-9-22 13:16

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险，具有重要作用。所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。O
蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65％－95％的水分，多数蔬菜含水量都在90％以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。这是我们要多吃蔬菜的主要原因之一，所以建议一天的深菜蔬菜量应达所有进食量的一半比较好。本文转自：中国素食文化传播网 http://www.veg520.com/

无题 · 发表于 2010-9-22 18:51

感恩布施

随愿 · 发表于 2010-9-24 10:35

一天的深菜蔬菜量应达所有进食量的一半比较好

香馨 · 发表于 2010-9-25 07:19

感恩布施

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